沙 县 美 食
中国饮食文化源远流长，饮食习惯千差万别。谁能做到南北兼宜？既符合北方人吃面条的习惯
，又符合南方人吃米饭爱喝汤的口味，既是小吃，又是主食，既受普通人欢迎，又受达官贵人喜爱
，既可以让大众接受消费，又可以让显贵一样垂青。如果有，必将具有广阔的市场，无限的商机。
其实，这样的食品已经有了。自清朝康熙以来，邱师傅历代传人发扬光大的特色美食，正在风
靡全国，这就是“妃子笑沙县美食”－－中华第一小吃。
是因为有了淘金山中华第一卧佛的神灵，还是因为有了十里平流沙溪碧水的淘涤，“妃子笑沙
县美食”才如此火爆大江南北？
听李纲泛舟沙溪泳诵：
平流缓绿见游鱼，
十里无声若画图。
但道曾经太史爱，
不需汗染自为愚。
间或伴有邱师傅先人赖以生存的木锤敲打声声，你才知道原来“妃子笑沙县美食”不仅仅是美
食，还浓缩了中华的文化。是一首千古传唱的歌谣……
如此意境中制作出的馄饨、饺子、芋饺、烧麦、面条、炖品……等等系列小吃仿佛成了一首首
抑扬顿挫的诗篇;一幅幅赏心悦目的图画。
在“妃子笑沙县美食”店品尝小吃，或来一碗馄饨，或要一盘拌面，或吃一笼蒸饺，或喝一盅
炖品……都犹如泛舟在十里平流，闻稻花飘香，听渔舟唱晚，看烟雨沙溪。一时之间，仿佛远离都
市的喧哗，返朴归真，回归自然，令人神往……
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